par Noémie | mardi, avril 24, 2018 | Blog, Vins et culture
Au coeur du vignoble alsacien : le Zinnkoepflé Grand cru Aujourd’hui nous avons envie de vous faire voyager, pas si loin de chez vous. Bienvenue sur le Zinnkoepflé : terres où poussent notamment les vignes du domaine Rominger. Vous pourrez déguster chez nous un...
par Manon | mardi, mars 27, 2018 | Recettes et cuisine, Blog
Ingrédients : (pour 4 personnes) – 20 belles noix de Saint –Jacques – 1 petite truffe – 600g de pommes de terre (chair ferme) – 200g carottes – 2 poireaux – 2.5 dl de bouillon de légumes ou volaille – 2 dl de crème liquide...
par Manon | vendredi, mars 16, 2018 | Blog, Recettes et cuisine
Ingrédients : (pour 4 personnes) – 500 g filet de saumon – 200g choucroute cuite croquante – 50 g anguille fumée – 50 g œuf de saumon – 200g sel de Guérande – 50 g de sucre – 1 botte d’aneth – 1 cuillérée au soupe...
par Manon | mardi, mars 6, 2018 | Blog, Recettes et cuisine
Jeudi 22 février, nous nous sommes rendus à l’Arbre Vert à Berrwiller pour y rencontrer Matthieu Koenig, le chef et propriétaire de l’établissement. Après un délicieux repas, le chef Koenig nous a présentés des plats qui s’accordent avec des vins de...
par Manon | mercredi, février 21, 2018 | Blog, Vins et culture
On se perd souvent entre les différentes appellations : vin biologique, vin biodynamique et vin nature. Nous espérons que l’article d’aujourd’hui saura éclairer votre lanterne ! Le vin biologique Le vin biologique est réglementé à l’échelle...
par Manon | lundi, février 5, 2018 | Blog, Vins et culture
L’agriculture biodynamique se base sur l’idée de l’équilibre entre la nature et la culture de la terre. Elle est en constante recherche une synergie entre la nature, la terre et les Hommes. Pour obtenir une terre fertile et vivante, le viticulteur qui pratique la...
